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            見過200斤的烤腸嗎

            意大利街頭有一個特別的美食,巨型火腿

            重達200斤的巨型火腿就擺在街邊出售,食客買的時候都是一片一片的削下來,也不知道何年何月才賣完。今天就給大家介紹意大利巨型火腿的制作過程,聽說一根就要采用一大頭豬了,生豬殺死處理干凈后,工人們將它們掛在室內晾干,隨后切割這些肥豬,將骨頭和肉質分離,豬肉被切成塊狀后倒入機器中,經過機器的攪拌,這些豬肉被打碎成粉色的肉泥,又在肉泥中添加孜然、食鹽、辣椒粉等調味劑;隨后再次攪拌肉泥,讓調味劑滲入其中,腌制好的肉泥被傳送帶運送到機器中,然后又從機器的出口擠出來,這些擠出來的肉泥就自動裝在腸衣中了,意大利火腿有大有小,小的火腿只有一根指頭粗,稍微大點的火腿有大腿那樣粗,這些火腿的腸衣一般采用豬大腸制作,而著名的巨型火腿,也就兩百斤重的大火腿,里面有一頭豬肉那么多,這些巨型火腿的腸衣都是人工制作的,巨型火腿制作好之后,工人們會將它懸掛起來晾曬,長達六個月之后才可以出售,像這樣的巨型火腿,一根就售價5萬元,雖然聽起來很貴,但這種巨型火腿可以直接吃,味道是真的不錯。漢伯克推出的石鍋烤腸、春匯烤腸、長沙大香腸等,每一款都贏得了廣大消費者的認可和支持,制作工藝絲毫不差與意大利火腿!

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